L’attente touche enfin à sa fin dans le Golfe de Saint-Tropez, là où le ciel et la mer se rejoignent. Alors que le printemps déploie ses premières douceurs sur la Côte d’Azur, insufflant une vie nouvelle aux jardins de la Riviera, un nom mythique, longtemps murmuré comme un secret bien gardé, s'apprête à faire vibrer à nouveau le golfe : COMO Le Beauvallon.
Après des années de silence mystérieux, ponctuées par un travail de restauration aussi minutieux que respectueux, ce joyau architectural érigé en 1914 s'éveille enfin pour retrouver son apogée, porté par la vision audacieuse du groupe COMO Hotels and Resorts. Ce n’est pas seulement une ouverture hôtelière que nous vivons ici, mais le retour d'un sanctuaire attendu depuis 2008.
Entre l’héritage d’une Riviera légendaire, où chaque pierre porte les échos des bals d’autrefois, et le succès d'une gastronomie sublimée par le chef multi-étoilé Yannick Alléno, le domaine se prépare à écrire un chapitre inédit de son histoire. Depuis le 24 avril 2026, ce renouveau promet de redéfinir Beauvallon, non plus seulement en une destination, mais le point de ralliement incontournable de ceux qui savent que, parfois, le mythe peut devenir une réalité.
Réinventer une icône sans trahir son passé était le défi colossal que s'est imposé le groupe COMO. Cet hôtel a traversé le temps avant de fermer ses portes en 2008, laissant derrière lui une aura intacte. Le résultat est à la hauteur des attentes les plus exigeantes. En transformant cette propriété en un havre de paix contemporain, l'hôtel s'affirme comme le nouveau point de ralliement de l'élite internationale à Grimaud. Chaque espace a été repensé pour offrir une fluidité parfaite, avec une capacité d'accueil limitée pour garantir une intimité absolue. Entre le lounge central ouvert sur la mer, les deux salles à manger élégantes et la pergola bordant la piscine, le domaine déploie un luxe discret. Ici, chaque détail, choisis par l’architecte Dorothée Delaye, célèbre la lumière du Golfe de Saint-Tropez. La promesse est claire : offrir une expérience où le temps semble se suspendre.
Le charme du COMO Le Beauvallon réside dans sa connexion avec son environnement. La propriété s'ouvre sur des jardins privés où les pins parasols, emblèmes de la région, côtoient des palmiers jusqu'au bord de l'eau. Ces espaces extérieurs sont pensés comme des salons à ciel ouvert, invitant à la contemplation et au bien-être. Pour une accessibilité totale, le domaine repousse les limites du confort : au bas des jardins, un ponton privé assure une liaison exclusive avec le village de Saint-Tropez en seulement huit minutes de navigation. Cette immersion totale est pensée pour les hôtes les plus exigeants, permettant aux yachts de jeter l'ancre directement face à l'établissement. Pour une arrivée spectaculaire, une zone dédiée permet aux hélicoptères de se poser au cœur de l'établissement, offrant une entrée mémorable.
Le Beauvallon n’est pas un hôtel qui se découvre, c’est un monument qui se raconte. Construit en 1914, il fut initialement conçu pour offrir un refuge hivernal aux aristocrates européens en quête de douceur méditerranéenne. Au fil des décennies, Le Beauvallon est devenu une référence singulière, attirant une clientèle cosmopolite où se mêlaient têtes couronnées, capitaines d'industrie et figures du monde des arts. Francis Scott Fitzgerald, Audrey Hepburn, Winston Churchill : tous ces noms célèbres figurent dans le livre d’or du domaine, témoignant de son prestige historique. Durant l’entre-deux-guerres, les jardins ont accueilli des fêtes mythiques, faisant du lieu l’épicentre de la mondanité tropézienne. Ces décennies de prestige ont forgé une aura que le groupe COMO a aujourd'hui la mission de prolonger, transformant l'héritage de 1914 en une signature hôtelière résolument tournée vers 2026.
Au cœur de cette renaissance, le choix du directeur culinaire s'est imposé comme une évidence. Le chef multi-étoilé Yannick Alléno, que nous avons déjà inscrit dans notre article Paris Rive Droite, prend les rênes de la gastronomie du domaine. Reconnu pour son exigence absolue, le Chef Alléno apporte au Beauvallon sa vision unique : une fusion audacieuse entre les saveurs vibrantes de l'Asie du Sud-Est et la finesse des produits méditerranéens. Aux côtés du chef exécutif Adel Mannai, il a conçu une carte qui se décline en assiettes à partager, transformant chaque déjeuner et diner en évènement marquant. Sa présence au Beauvallon résonne avec ses succès passés, lui qui excelle également dans la gestion d'adresses iconiques, à l'instar du Kinugawa, où il a su imposer une identité forte que l'on retrouve aujourd'hui, transposée dans le cadre idyllique de la baie de Saint-Tropez.
La date est désormais gravée dans le marbre : depuis le 24 avril 2026, les grilles du domaine se sont ouverts au public. L'établissement est opérationnel sept jours sur sept, proposant une plage d'ouverture généreuse pour profiter de la saison jusqu'au 5 octobre 2026. Avec une grande capacité de couverts au restaurant Beauvallon, l'hôtel anticipe une année de renom. Que ce soit pour les résidents de l'hôtel ou pour les visiteurs extérieurs venus chercher l'excellence, cette réouverture est sans conteste l'événement majeur de l'année pour le Golfe de Saint Tropez.
Crédit photo © COMO Le Beauvallon
